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做旋转小火锅的朋友都会遇到一个难题,特别是在夏季来临,旋转设备上的菜品容易变得不新鲜,每天都会浪费很多,大家想了很多的办法,有的使用加湿器,有的在盛菜碗里加冰袋,但是都是治标不治本,最终还是会导致各种问题的浪费,这个问题从旋转小火锅形成雏形的时候就开始困扰投资者了。
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做旋转小火锅的朋友都会遇到一个难题,特别是在夏季来临,旋转设备上的菜品容易变得不新鲜,每天都会浪费很多,大家想了很多的办法,有的使用加湿器,有的在盛菜碗里加冰袋,但是都是治标不治本,最终还是会导致各种问题的浪费,这个问题从旋转小火锅形成雏形的时候就开始困扰投资者了。
想要彻底的解决这个问题,只能想办法把温度降低,把菜品进行保鲜存放,才可以持久的让菜品新鲜,才可以真正的把问题解决掉。制冷保鲜回转火锅设备是怎么回事呢,其实这里面的黑科技很多,首先要考虑保温的问题,因为旋转小火锅菜品需要客户自己取餐,要考虑每个座位有取餐口,这就非常考验制冷效果。如果没有非常好的技术和工艺,就密封保温这一块基本没办法解决的。所以制作出来的回转设备成本非常高,除此之外,还要考虑除霜,风机,控温等等,这样一整套设备出来,成本是非常高的,所以一般小的投资者根本没有欲望去更新,都是一些有实力的投资者,投资一些大店,给消费者全新的体验。
由于这种设备的优势非常的明显,大多开店的投资者都很感兴趣,只是对他的价格望而却步,但是相信不久的将来,市场上一定会出现很多这种类型的店,因为你不改变,就会给提前改变的人淘汰,无论哪个行业都是这样:长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上!特别是餐饮非常卷的今天,如果大家都已经使用了这种制冷保鲜回转设备,那么你还坐的住吗?
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